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Albrecht Daniel Thaer (1752-1828)
Begründer einer eigenständigen Landwirtschaftswissenschaft

Agrarökonomie:
Landwirtschaftliche Betriebe werden als erwerbswirtschaftliche Unternehemen definiert.
Fruchtwechselwitschaft: Höhere Erträge durch Fruchtwechsel und sind dadurch höhere Tierbestände möglich.
Humustheorie: Ausreichender Humusvorrat ist die Vorraussetzung für die Erhaltung und Steigerung der Bodenfruchtbarkeit. Fruchtwechselwirtschaft ist die Vorraussetzung des Gleichgewichts zwischen Zu- und Abfuhr produktiver Bodenkraft.
Landwirtschaftliches Rechnungswesen

Justus von Liebig (1803-1873)
Professor der Chemie in Gießen und Verfasser des grundlegenden Werkes "Die organische Chemie und ihre Anwendung auf Agricultur und Physiologie"

Begründung der Bedeutung des Nährstoffangebotes an die Pflanze und der Bedeutung des Nährstoffersatzes durch Einsatz von Düngung. Er schuf eine wesentliche Voraussetzung für die Ertragssteigerung und Ernährung der wachsenden Bevölkerung.
Gesetz vom Minimum: "Die Höhe des Ertrages eines Feldes steht im Verhältnis zu demjenigen zur völligen Entwicklung unentbehrlichen Nährstoff, welcher im Boden in kleister Menge Vorhanden ist." 

Gregor Mendel (1822-1884)
Die mendelschen Gesetze sind die Grundlagen der wissenschaftlich betriebenen Pflanzen- und Tierzucht.
 










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